motto★遠州Lifeを楽しみたい

としこからまたもや大量に送られてきました。

前回はジュース。
今日は涼しくなってきたことだし・・・と思って、初のドライトマトに挑戦です。

トマトを綺麗に洗って、縦半分にカットしたトマトを鉄板に。

塩を軽く振って、100℃に温めたオーブンで1時間。

するとこんな感じ。セミドライってやつかね。

パクリ☆とつまみ食い・・・


うんめぇ！！このままでも十分美味しい！

でも長期保存するんだったらもっと水分飛ばさんと。

ってことで、今度は140℃にあげたオーブンで30分。

え？数が少なくなってる？

・・・ハイ、だって美味しくてパクパクつまみ食い。

こんな感じにドライになりました。



これね、初めて作ったけど、マジでうまいよ！

噛むと酸味より甘みが勝ってる！ドライフルーツみたいな感じ。
パスタにいれたり、チーズと一緒に食べたりしても美味しそう。
白ワインやシャンパンにすごく合いそう！！

酒だ！酒！しばら飲んでねーぞ！！おんどりゃー（三重弁でコラーって感じ？）



まぁ、それだけコーフンしてるって感じの美味しさです。
ミニトマトが採れすぎちゃって困ってる～なんて方がいたら是非やってみて下さい。


ちなみにこのまま瓶で保存、
もしくは瓶に入れた後オリーブオイルで蓋をして保存するといいそうです。

でも美味しくて、保存する分ないかも。
せめて旦那の分だけでも取っておかねば・・・。

でもでも、も1個だけ・・・。うひょーーー。