motto★遠州Lifeを楽しみたい

ホワイトデーのお返しは、定番のガトーショコラにしました。

本当はイチゴを使った春らしいものを～とか思ってたんですが

旦那便が渡せなかったらシャレにならんとか思いまして。。。


その日に食べなくてもこれなら冷蔵庫入れとけば5日くらい大丈夫だしね♪


久々にレシピっときます☆

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材料　　ココット直径１０ｃｍくらいの3つ分

チョコレート　　　８０ｇ
バター　　　　　 ５０ｇ
卵　　　　　　　　 ２個
三温糖　　　　　 ５０ｇ
小麦粉　　　　　 １５ｇ
ココア　　　　　 １５ｇ
胡桃　　　　　　　ひとつかみ

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作り方

下ごしらえとして、
☆ボウルに粗く刻んだチョコとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。

別のボウルに卵白と三温糖ひとつまみをいれてハンドミキサーで泡立てる。

少しずつグラニュー糖を入れながら、ひさすら泡立て。根性です。
【POINT】ピンとツノがたつようなメレンゲを作って下さい。


湯煎から外した☆に粉類をふるい入れて、混ぜる。

卵黄も一つずつ入れて、その度混ぜる。

お好みの大きさに刻んだ胡桃も入れて混ぜる。

その中にメレンゲをすこしづつ入れて馴染ませるように混ぜる。

混ざりきったら型に入れて、１８０℃に温めたオーブンで20分くらい焼く。

つまようじを刺してみて、何もついてこないようなら完成☆

【POINT】
もしここで、つまようじにチョコがつくようなら
130度位に温度を下げて5分づつ焼いて様子見て下さい。

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容器によって、火の通りが変わります。

今回の器は予想してたより火の通りが早かったので、
表面がカリカリになってしまいました。。。

あと、卵は目安としてMサイズがいいです。
今回LLサイズの卵しか冷蔵庫になく、
思ったような仕上がりには出来ませんでした。

バレンタインの時はめっちゃ膨らんでなんじゃこりゃ！？とか思ったし
　　　　　　↓


今回は思ったより萎んじゃったし、

定番っていっても季節や天気によって仕上がりも毎回変わってきます。


まぁ、素人なんで(-_-;)


でも、結構誰にあげても喜ばれる味だし

アレンジもし易いのでもしよかったら作ってみて下さい。


クルミの代わりにドライフルーツいれても
隠し味でコーヒーいれても美味しく出来るよん♪♪