何日遅れだ・・・って感じですが、すっかり忘れてました((+_+))
旦那さんの職場の方も見ていただいてるみたいで、
ご指摘をいただきました。
せっかく栗を買ってアップするのを待っていただいてたみたいで・・・
本当すいません(>_<)
結構忘れっぽいので、今回みたいに指摘しただけると
「はぅっ！？忘れてたっ！」って感じでアップしますので、許してチョンマゲ（←反省の色ナシ）
さてさて、じゃあ記憶もおぼろげですが、行きまーす☆
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材料
栗 １キロ
重曹 大さじ１
きび砂糖 ６００ｇ
（↑もちろん、普通の砂糖でもOK！でもきび砂糖の方が風味がよくて私はスキ）
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レシピ
鍋に湯を沸かし、栗を２～３分ぐつぐつゆでます。茹で汁を捨てて、すぐに水につけておく。
鬼皮をムキムキ。
すぐむくとまだ熱いので注意！ヤケドしないように！！
水がぬるくなったころがいいかもね♪
あと、包丁の切れ味に注意しながら・・・（左手の親指を何度すったことか）
鍋に重曹・栗とかぶるくらいの水を入れて強火にかける。
沸騰したら弱火にして１０分煮る。灰汁はこまめに取ってください。すごい色が出るよ・・・
栗を水に取り出して、洗う。
ヌルヌルするけど、皮が取れてくるよ。筋みたいなのは爪楊枝で取る。
でも初めてだったので、どこまでむけばいいか分からず・・・
夢中になってたら、手がフヤフヤに・・・ドラえもんの手がぁ～
鍋に栗と栗がかぶるくらいの水を入れて、弱火で２０分コトコト煮る。
これを３回くらい繰り返す。
そしたら茹で汁の色が薄くなるよ。
鍋に栗と栗がかぶるくらいの水・砂糖を入れてアルミホイルを落し蓋にして、
これまた弱火で３０分くらいコトコト煮る。
すると、美味しい渋皮煮が出来上がりまぁす♪
・・・良かった、写真残ってて。
写真見ながら思い出しながらやったので、こんな感じですが。
レシピと美味しさは合ってるので★☆
ってブログ書いてたら、また栗が届いた(笑)
しゃんない☆これも運命だ！
復習がてら、もっかい作ってみようかな？
もしブログ見てる人で、これは？とか思うことがあったら是非コメ下さいね☆
そしたら何かいいことあるかもよ～★☆